Орехи - это концентрированный источник микроэлементов, полезных масел и антиоксидантов. В статье рассмотрены три вида орехов: арахис, фисташки и миндаль. Арахис является богатейшим источником белка, растительных масел, фолиевой кислоты, аминокислот и витаминов. Фисташки оказывают тонизирующее и общеукрепляющее действие, снижают сердцебиение и предрасположенность к сердечным заболеваниям. Миндаль богат витаминами группы В и Е, белком, железом, цинком и содержит примерно 40% дневной нормы магния и кальция.